Reţeta Realitatatea de vineri / Pastrama de oaie cu bere la ceaun

Pastrama de oaie cu bere  la ceaun

Ingrediente:
300 g pastrama de oaie
1 ardei gras
1 ceapa de marime medie
4 catei de usturoi
1 cutie de ciuperci intregi
1/2 l bere
250 ml suc de rosii
3 foi de dafin
cateva boabe de piper
cimbru uscat
1 legatură patrunjel verde

Mod de preparare:
Se va folosi o bucata de pastrama deja condimentata. Se taie bucatele si se pune la fiert intr-un ceaun, impreuna cu berea, pentru a fragezi carnea. Abia dupa ce carnea a fiert suficient se adauga ceapa si ardeiul taiat julien. Ciupercile se pun spre sfarsit, impreuna cu sucul de rosii. Mancarea se completeaza cu usturoiul zdrobit in coaja, foile de dafin, boabele de piper si cimbrul uscat. Se mai lasa pe foc pentru un clocot, doua, cat sa se patrunda toate aromele. Se opreste focul si se pune patrunjel tocat. Se serveste cu mamaliga.

Pofta mare!